De unos años a esta parte, es habitual encontrar en tiendas y supermercados, jamón ibérico envasado al vacío. Y cuando nos referimos a “jamón ibérico” es porque el jamón serrano de cerdo blanco se lleva comercializando envasado al vacío prácticamente desde la...
Los siguientes productos del listado, tienen en la etiqueta la certificación de productos "sin gluten". Puede que otros productos también estén libres de gluten, pero sólo hemos puesto en esta tabla aquellos que el fabricante certifica.
Tener un servicio de envasado al vacío tiene muchas ventajas, ya llegan a mis manos una variedad de jamones que de no tener este servicio núnca podría conocerlos. Además los deshueso y corto, por lo que puedo ver de primera mano las características del jamón....
De unos años a esta parte, ha cambiado bastante la forma de comprar un jamón. Cuando empecé este oficio, la mayoría de los jamones que se vendían eran de cerdo blanco. El ibérico apenas se tocaba ya que era muy caro con respecto al de cerdo blanco. Es cierto que era...
En este post, vas a aprender a distinguir un buen jamón ibérico de bellota de otros que no lo son. Las distinción más sencilla, sería probando primero uno, y después otro. Eso está bien, si vas a una tienda a comprar poca cantidad, pero lo que hoy vamos a tratar es...
Aunque atravesamos tiempos difíciles para el sector del pequeño comercio en general y de alimentación perecedera en particular, creo que actualmente es buen momento para abrir una tienda en un mercado municipal. La primera pregunta que te harás será ¿por qué en un...
El rendimiento de un jamón es el porcentaje de carne con respecto al hueso, el tocino y la corteza. Es decir, cuando usted compra un jamón que pesa 8 kg. sólo va a comer un porcentaje de ese peso, el resto es hueso y tocino. Este porcentaje varía bastante si el jamón...
INGREDIENTES: - Setas de cardo - Ajo - Guindilla (opcional) - Jamón ibérico - 1 Huevo por persona - Perejil - Aceite de oliva PREPARACIÓN: Poner en una sartén con un poco de aceite de oliva, el ajo laminado y la guindilla troceada. Cuando el ajo empiece a dorarse...
Hay cinco consejos básicos para comprar jamón ibérico, ya sea de bellota o de cebo de campo. Estos consejos le valen tanto si lo compra en una tienda, como si lo compra on-line. 1.- Que el jamón ibérico tenga valor o beneficios añadidos. Sabemos que nuestros clientes...
Beneficios del jamón ibérico para la salud El jamón ibérico no solo es uno de los manjares más conocidos de nuestra tierra sino que también puede ser una verdadera fuente de salud. Si crees que estamos de broma, atento a esta lista de los beneficios del jamón ibérico...
