GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS A TODA LA PENÍNSULA
- Procedencia: Robliza de Cojos (Salamanca)
- Curación: 72 meses.
- Alimentación a base de hierba y bellotas , criado en libertad en la dehesa
- Ibérico al 50% (Madre 100% raza ibérica, padre Duroc Jersery).
- Peso medio: 9,5 Kg
Presentaciones:
- Pieza entera sin cortar.
- Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 gramos
- -El tocino más limpio se separa y se envasa para posteriores guisos.
- -Los huesos del codillo van serrados y envasados al vacío de dos en dos.
- -El jamón que no valga para lonchas, lo picamos para saltear verduras, croquetas, etc.
- -El jamón tiene un rendimiento del 45% aprox. por lo que garantizamos unos 28 sobres por cada jamón, más el picadillo.