Jamón de bellota 100% raza ibérica D.O. valle de los Pedroches
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TABLA DE PESOS Y RENDIMIENTOS DEL JAMÓN (aprox.)
PESO DEL JAMÓN | SOBRES QUE SALEN x JAMÓN | KGS. TOTALES |
de 8 a 8,250 kg. | 24 sobres de 150 grs + picado | 3,715 kg. jamón limpio |
de 8,250 a 8,5 kg | 25 sobres de 150 grs. + picado | 3,825 kg. jamón limpio |
de 8,5 a 8,75 kg. | 26 sobres de 150 grs. + picado | 3,935 kg. jamón limpio |
Desde € 685.00 iva incluido
Características:
Jamón procedente de cerdo de raza 100% ibérica y alimentado con bellota y hierba en las dehesas de la Comarca de Los Pedroches (Córdoba). Su calidad y procedencia está certificada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Los Pedroches. Los jamones ofertados actualmente tienen más de 48 meses de curación.
Presentaciones:
Puede elegir 2 presentaciones:
- Pieza entera.
- Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs. El rendimiento medio de estos jamones es del 40/45% por lo que si la pieza entera pesa 8 kg. le garantizamos 23/24 sobres de 150 grs. de jamón + los huesos cortados y envasados + el tocino limpio + el jamón picado en daditos que queda pegado al hueso.
Recomendaciones:
Cuando me preguntan ¿cómo está mejor el jamón envasada o sin envasar?, mi respuesta es siempre "recién cortado", pero también debo advertir al cliente que si le va a durar más de un mes mi consejo es que lo envase al vacío, ya que al final el jamón termina secándose
Un buen jamón merece ser bien aprovechada de principio a fin. No es momento de desperdiciar. Por lo tanto mi recomendación es que elija la opción de envasada al vacío. Nosotros aprovecharemos su jamón al 100%.
Información adicional
Peso | N/D |
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Dimensiones | N/D |
¿Cómo lo quiere preparado? | |
Peso | |
100% raza ibérica | Madre y padre 100% raza ibérica |
Valoraciones
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