Paletilla de bellota 75% raza ibérica. D.O. Guijuelo

Una paletilla de bellota 75% raza ibérica cortada y envasada al vacío en sobres de 150 gramos. Entregamos:

11 sobres de 150 gramos de paletilla de bellota cortada a máquina y envasada al vacío.
1 sobre de taquitos de paletilla.
Todo el hueso serrado y envasado (no se entrega la pezuña ni el omóplato).
1 bandeja de tocino ibérico límpio (no se entrega la corteza ni el tocino rancio).
1 bolsa de picos artesanos.

ENTREGA GRATUITA EN LA PENÍNSULA.

€ 166.00 iva incluido

Descripción
Información adicional
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La paletilla es la pata delantera del cerdo. Al tener un tamaño mucho menor, necesita menos tiempo de curación. Prácticamente la mitad. La paletilla de bellota tiene dos años de curación. Tiene algo más de tocino que el jamón, y también menos rendimiento (porcentaje de carne con respecto a huesos y tocino). Pero la carne es muy jugosa y untuosa.

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