Comienza el mes de Junio, y el verano está a la vuelta de la esquina. Las vacaciones escolares empiezan a final de mes y muchos de mis clientes comienzan sus vacaciones de verano.

Hace justo un año, se nos ocurrió la idea de vender los jamones por medias piezas. En realidad no se nos ocurrió. Fue una adaptación a las demandas de nuestros clientes, ya que cada vez que vendíamos un jamón cortado y envasado, nos pedían que lo separamos en dos mitades porque iban a compartirlo con un familiar, amigo etc.

Era lógico, ya que nuestros jamones suele ser grandes (pasan de 8 kg.) y las familias cada vez mas pequeñas, por lo que un jamón entero duraba demasiado. También es cierto que a partir del segundo mes de envasado, el tocino del jamón puede empezar a degradarse o ponerse un poco añejo. Esto no es malo, pero puede cambiar de alguna manera el sabor del jamón.

En resumen, la idea de vender un jamón por mitades tiene dos ventajas para el cliente:

1. Práctico. Ya que le dura menos que un jamón entero con la comodidad de estar partido y envasado.
2. Económico. Ya que se aprovecha del mejor precio cuando compra el jamón por piezas, ya que el precio es el mismo.

Pues bien, para este verano, vamos a repetir la oferta de jamón ibérico tanto de bellota de 4 años, de Guijuelo (cebo de campo) de tres años.

Si se va de vacaciones, y quiere llevarse algunos sobres de jamón envasado al vacío, ésta es la solución. Yo también cuando me voy de vacaciones, hecho de menos sobre todo a mis proveedores habituales de carne, pescado y pollo (obviamente de jamón no, ya que me lo llevo), no por nada en especial, sino porque ya estoy acostumbrado a ellos, y ellos conocen mis gustos y preferencias mejor que yo.

MEDIO JAMON IBERICO DE BELLOTA CORTADO A CUCHILLO Y ENVASADO AL VACÍO, ver oferta.

MEDIO JAMON IBERICO DE GUIJUELO (CEBO DE CAMPO) CORTADO A CUCHILLO Y ENVASADO AL VACIO, ver oferta

Medio jamón ibérico de bellota